+ 7 (987) 294-32-95
Есть вопросы? Звоните!
Заказать обратный звонок
Оптовая продажа товаров для колбасного производства.
Фабиос

Фабиос

Сфера использования: сыровяленые и сыро-копченые колбасы, салями, бастурма, сервелаты, а также вареные, полукопченые и варено-копченые колбасные изделия.

Заказать

Отличительные особенности:
-превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности и бактериальной чистоте;
-легкосъемная;
-при производстве сыро-копченых колбас-это гарантия быстрого созревания и стабильность продукта при хранении
-паро-газопроницаемость обеспечивает проникновение при копчении ароматических веществ;
-обеспечивает привлекательный вид мясного изделия.
Рекомендации по применению:
Перед использованием оболочку замочить в воде или 10-15% растворе поваренной соли на 5минут (температура воды 20-25*С). Формовку колбасных изделий проводят сразу после замачивания. Не допускается оставлять замоченную оболочку более чем на 1час
Термическая обработка изделий в оболочке ФАБИОС:
Обжарка: в первые 20минут температура-70*С, максимальная-не более90*С
Варка: первые 20мин_70*С, максимальная не более 75*С
Для сыро-копченых колбас: температура обработки холодным дымом не более 30*С

Заказать

2018 © «ООО ВЕСКОЛ»

Создание интернет-магазинов BmShop

+ 7 (987) 294-32-95
Есть вопросы? Звоните!
Заказать обратный звонок